一切交给时间的玫瑰花酱
简单
4人份
测评团上架了的新鲜玫瑰促成了这个简单的菜谱，想到接下来的中秋节，把一切交给时间，顺其自然，成了就做玫瑰月饼吃
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 400g白砂糖
- 一斤可食用玫瑰花
- 适量蜂蜜
营养成分
热量
589.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
569.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
测评团购买的墨红玫瑰，刚打开包装就有一股浓浓的花香飘出来，非常新鲜
2
处理玫瑰花瓣，留下干净完整没有瑕疵的花瓣，不要花托和花蕊，有破损的花瓣也不要留，这些都是玫瑰酱成功路上的绊脚石，话说，这个墨红玫瑰花瓣真的是丝绒质地，手感超棒
3
找一个大的容器添上清水用来洗净花瓣，简单冲洗一下就行，本身挑出来玫瑰花瓣也不是很脏，洗的时候手法轻柔一些，尽量不要破坏花瓣，洗净的花瓣放烘培冷晾架上置于阴凉通风处自然晾干，我头天晚上晾第二天下午差不多晾好的，要保证没有任何水分
4
晾干的花瓣大概有200g左右，混合400g的白砂糖，开始了最关键的一个步骤：揉搓
5
戴上手套是很有必要的，一直搓到看不见新鲜花瓣，可以挤出花汁，颜色变深红色，手感变粘腻，酱汁浓稠为止
6
取一个高温消毒无水无油的干净密封罐装入，倒入适量蜂蜜封存玫瑰酱，蜂蜜的量要保证酱完全被淹没，剩下的一切就交给时间吧～静静期待一个月
