快进来看🍄夏季必吃😋玫瑰香气扑鼻🌹糯米蜜汁莲藕🍯凉菜&甜品
简单
4人份
很少做这种江浙菜系，毕竟甜甜的对于我家的口感来说真不太下饭😅，偶尔换换口味还是成功的，塞糯米稍有点费时，其实简单
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克糯米
- 10颗红枣
- 20克玫瑰糖
- 3节（750克）藕
- 两朵重瓣玫瑰花
调味品
- 60克红糖
调味料
- 250克白糖
营养成分
热量
225.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
361.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
莲藕带皮时750克，洗净刮皮后660克。
2
📍糯米提前一晚泡发
3
开始费工活了😽，用根细筷子往里塞满
4
酱紫滴
5
再酱紫滴，多插几根牙签，不然会散开
6
我用的块状老红糖切小块，因为家里正好有现成玫瑰糖和玫瑰，于是做成了玫瑰味的，没有可不放，或者放桂花都可以
7
放了半斤白糖，可适当少一点，但不建议太少，出品没甜味就失去这道菜的意义了！📍熬剩下的糖浆可用作其他食品，不会浪费滴
8
加清水上锅，开始熬吧😅。
9
水加多少？要看着办。起码糖煮化后，水要能淹没藕，后续熬制不够，还要加水。
10
糖水煮开糖煮化，放进莲藕，加了玫瑰进去，香气扑鼻😘
11
半小时左右成这样，水少了，怕熬干，我又加了一些
12
一小时后，试试基本软了，但还差点感觉，莲藕必须更软，而且着色要好，所以又熬了半小时，一共一个半小时熬制。如果时间充足，用糖汁寖泡一晚估计味道会更好。
13
装盘，味道不错，三节藕，这样的两盘，供参考
14
红枣已成蜜枣，太好吃了，此时我内心是后悔的，为什么不多放点枣，不是又一道甜品吗🤣
