腐乳烧芋头五花肉
简单
4人份
五花肉跟芋头在一起，真是绝配！ 芋头吸收了五花肉的油，让肉吃起来不那么腻人，而芋头吸收了肉味变的更香甜！
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食材清单
其他
- 300g左右五花肉
- 300g左右芋头
- 一勺生抽
- 两块王致和大块腐乳
- 半勺料酒
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味品
- 一小把冰糖
营养成分
热量
420.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
336.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芋头去皮洗净切块，备用。
2
大火烧开水，五花肉切大块焯一下。
3
锅内放油，烧开后转小火，放入冰糖，慢火熬出糖色！
4
炒好糖色，放入五花肉跟芋头，葱段，姜片，料酒，生抽转中火翻炒均匀。
5
两块腐乳加点腐乳汁用勺子搅成糊状。
6
倒入腐乳汁，翻炒均匀，炒出香味！
7
加水没过肉跟芋头，大火煮开，小火炖一个小时！
8
最后汁水多的话大火收一下汁，一定要勤翻锅，要不芋头太粘容易糊。我多炖了10分钟，差点糊了！
