蒸饺子（玉米胡萝卜马蹄猪肉馅）
简单
4人份
妈妈配方的拿手饺子，吃过都说好！
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食材清单
其他
- 2根小个嫩玉米
- 5个新鲜马蹄
- 一根胡萝卜
- 一点点克糖
- 一点点克马蹄粉
- 适量克猪前腿肉（半肥瘦）
- 适量勺蚝油
- 适量张饺子皮
调味料
- 适量克盐
营养成分
热量
131.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
752.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪前腿肉剁碎搅打上劲，可以用绞肉机，加入盐腌制。
2
嫩玉米沿着结构切下，不要用手一个一个颗粒掰，买玉米的时候买颗粒饱满的，带叶子的玉米头和尾没怎么长全颗粒的就是嫩玉米。胡萝卜切小丁，拿盐腌制，再洗干净压出水，再把玉米和红萝卜放入一点蚝油腌制，切忌放盐，因为会出水！
3
将腌制好的猪肉和玉米胡萝卜混合均匀，再加入适量马蹄粉增加粘性，要加入马蹄粉到起粘性。
4
新鲜马蹄去皮切中小丁沥干水分，加入一点蚝油和一点点糖腌制，如果猪肉比较咸就别加蚝油了，注意：马蹄丁分开放，因为会出水，别和肉馅搅一起。
5
准备好饺子皮，将和好的猪肉玉米胡萝卜和马蹄放入饺子皮中，再用手捏出褶皱包紧，捏褶皱的时候可以不要捏紧，留一些口子，这样捏出来的皮不会变硬，放于刷好油的蒸盘上
6
水开后，再放入饺子蒸6-7分钟即可出锅。
7
美味蒸饺出锅了！