夏日大作战 柠檬百香果凉拌鸡爪
简单
4人份
夏天总是热到融化，来个冰冰爽爽鸡爪，酸酸甜甜想想都要流口水鸭😉
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食材清单
其他
- 1.5个柠檬
- 1个（小）洋葱
- 1勺天顶头抽
- 1勺生磨黑胡椒粉
- 1勺蚝油
- 1斤鸡爪
- 1根青瓜
- 2—3勺糖或蜂蜜
- 2勺料酒
- 2勺老抽（增色）
- 3根（可不加）香芹
- 4个（中）百香果
- 4个小米椒
- 两个独蒜
- 小半碗李锦记芝麻油
海鲜类
- 1勺鱼露
- 2勺蒸鱼豉油
蔬菜类
- 3根葱
- 3根香菜
- 适量姜
调味料
- 一勺盐
营养成分
热量
784.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
588.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜买的鸡爪，最好不要买那种肉肉的，买有黄皮的或者黑脚的更新鲜哦，剪（劈、砍都可以）掉鸡jio的爪子（在市场叫小哥哥剪掉也可以）
2
从第二个脚指的位置切一刀深的，好入味哦！
3
把弄好的全部🐔鸡jiojio洗干净
4
把鸡爪，一根葱段打结（没技术就不打），姜片适量，加入一勺料酒放入水中，再开火煮沸
5
水沸，撇去浮沫，大火煮5分钟，转小火（冒泡的）煮10分钟，捞起，除了鸡爪，啥都不要了
6
用饮用水冲洗干净鸡爪，大概冲5分钟，让它自己冷静一下
7
鸡爪重新放入饮用水中，放冰块迅速降温
8
包上保鲜膜，让它自己去冰箱冷冻层反省2-4个小时（看你心不心急）开始准备其他配料
9
洋葱，青瓜，爱怎么切怎么切，芫茜跟葱切段，香芹一半切段（还能找到），一半切碎（好出味道），剩下的姜蒜小米辣全部切碎，柠檬几片装饰，将他们放在一起培养感情
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友情提示：柠檬挤之前，大力按压滚动，挤的时候更省力哦，汉子们当我没说🙃
11
一个柠檬的汁做底，放百香果肉，加入酱油，蚝油，芝麻油等等balabala的东西（配量表都有）
12
然后将他们混合在一起（全部倒进去，拜托拜托）
13
混合好的亚子！！！放心，我没有忘记鸡爪，只是这些可以提前腌制来吃，呵呵
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然后也是保鲜膜包起来放冰箱（注意：不是结冰那层）
15
冻好的jio子沥干水份放到准备好的腌料里面，包保鲜膜，放冰箱（不会结冰那层）有空就去翻一下，第二天就能吃啦，么么😛
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拌匀的亚子，超好吃鸭，大家做起来😉
