青梅酱蒜香煎鸡排 鸡胸肉也能很好吃（2）
简单
4人份
改变你们对鸡胸肉又柴又干的刻板印象～其实选对了CP和做法，鸡胸肉也能鲜嫩多汁哟
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 4个蘑菇
- 4根芦笋
- 5瓣大蒜
- 一大勺青梅酱
- 适量黑胡椒
肉类
- 2块鸡胸肉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
177.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
932.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选鸡小胸哦，薄一点更容易入味！用刀背拍松，洒一点盐，按摩一下
2
蒜末、青梅酱、黑胡椒、料酒、生抽加一点水，调成酱汁
3
酱汁均匀抹在鸡胸肉上，两面都要抹，感觉就是把整块鸡胸肉用酱汁封印起来，扔冰箱里腌制3小时
4
一锅烧水焯芦笋（水里加点盐，芦笋会很绿），另一个锅放一点点油，下鸡胸肉和整个蘑菇。
5
肉嫩多汁的秘诀记好了：煎的时候放一咪咪水，一定要盖锅盖！正面一分钟，开盖翻面（蘑菇也要翻面），盖盖子，再煎一分钟，就可以关火～关火之后再焖30秒，开盖，完工啦！
6
起锅装盘，可以加点小番茄装饰一下
7
下面垫的芦笋混合了酱汁和鸡肉的鲜美，非常好吃了！
