黑芝麻红糖椰蓉馅的玉米发面馅饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克玉米面
- 200克面粉
- 4克酵母
营养成分
热量
742.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
607.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母先用温水活化三分钟。玉米面和面粉混合均匀加入酵母水，用筷子轻轻搅拌，使粉料变成絮状再用手揉面，水不要一次性加太多，一点点加入，看粉料吸水性来定。玉米面缺乏黏性，尽量把面团调得干一点，不然容易豁口，馅儿会流出来。做到盆光、面光、手光后，揉面盆盖好盖子静置发酵五十分钟，无需排气，直接揪出小剂子，搓圆，捏扁，放入馅料，如图。
2
放入馅料后，封口，搓圆，再按扁成饼状，放在油纸上发酵十分钟，盖上湿布以免变干。
3
十分钟后就可以放入预热好的电饼铛，选择发面饼功能。
4
可以选择单面加热，也可以选择双面加热。我开始选择的是双面加热，有点露馅，哈哈，后面就选择了单面加热再翻面。
5
玉米面做出来的面食，颜色很漂亮！
6
味道不错，口感不错！