煎烤牛排
简单
4人份
先煎后烤，适用于各种牛排猪排，视肉排厚度调整烤的时间，这种做法可以保持牛排的嫩度却不至于留存太多血水
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 勺黑胡椒
- 块牛排
- 根迷迭香
- 黄油
调味料
- 克海盐
营养成分
热量
486.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
900.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤箱150度上下火预热。
2
厚底平锅下多点黄油烧热，下迷迭香鼠尾草什么的，中高火牛排下锅，撒点海盐磨点黑胡椒粗粒煎两分钟翻面，另一面也是磨一点胡椒海盐再煎两分钟。这一步是用热油封住牛排表面不让它散失水分变的又老又干。
3
煎好后关火把平锅直接移入烤箱中层，烤20分钟左右。看牛排厚度大约是每1cm/7min，喜欢熟一点的就多烤一会儿自行把握。
4
烤牛排时煎些甜椒蘑菇土豆片，再拌个简单的色拉🥗。全程不要半个小时就可以开吃啦，洋人吃饭就是简单。
