迷迭香：滑蛋虾仁
简单
4人份
去粤菜餐厅，通常会点云吞面、汤河粉，但若是想点上一道小吃，很多人会选择滑蛋虾仁。颗颗饱满的虾仁邂逅香甜可口的滑蛋，相见恨晚，论天下再没有比这两位更完美的了。
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食材清单
其他
- 1 勺料酒
- 1 勺芡粉
- 1 茶匙盐
- 4个鸡蛋
海鲜
- 半斤虾
营养成分
热量
172.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
751.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾、鸡蛋、料酒、淀粉备料
2
虾洗干净后，去掉虾头虾须虾线，沥干备用
3
蛋清、淀粉、盐和料酒腌制虾仁，放入冰箱冷藏待用
4
将鸡蛋加盐打散搅匀
5
锅中热油，油热至三四成时倒入虾仁
6
虾仁颜色变红后捞出
7
将炒好虾仁倒入蛋液中
8
大火倒入蛋液和虾仁快速煸炒
9
出锅
