重芝士草莓蛋糕-初次做0失败😜8寸
简单
4人份
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食材清单
其他
- 160克牛奶
- 180克澳利澳饼干
- 2片（5克）吉利丁片
- 300克芒果泥
- 40克玉米淀粉
- 480克奶油芝士
- 4个鸡蛋
- 半个柠檬汁
- 适量草莓，蓝莓
调味料
- 70克细砂糖
- 80克无盐黄油
营养成分
热量
501.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
715.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
按上面用料先准备好材料，这个是可以做8寸的量，我分开做了两个小6寸。如果只做一个小6，材料减半即可。
2
澳利澳饼干去掉中间的糖放进袋子。
3
压碎
4
黄油隔水加热融化，倒入到饼干碎搅拌均匀。
5
放入模具压实，如图。（模具下要先垫上油纸）
6
芝士温水解冻融化，加入糖
7
用打蛋器低速搅拌
8
搅拌至细滑无颗粒状打入一个蛋，继续搅拌
9
再依次加入第二个蛋，第三个，第四个，打均匀
10
打至细滑无颗粒
11
加入过筛玉米粉，继续搅拌均匀
12
加入柠檬汁，牛奶，继续搅拌均匀。
13
过筛进模具
14
如图
15
一共两个小6寸，模具如果不是密封外面要加一屋锡纸防进水了。
16
烤箱提前预热上下160度，烤盘放入1Cm水一起预热，然后放进烤箱，8寸烤80分钟，分开成两个6寸则烤60分钟。防止上面烤色太深可加一张锡纸盖在上面，烤完继续放烤箱闷30分钟。
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出炉
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上面加了一层芒果冻（芒果冻用芒果泥300克加5克吉利丁片融化后搅拌而成，不加也可以。），放冰箱冷藏了2小时（放隔夜最好），再摆上水果，完美。
19
很细滑
