炸糯米烧饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克花生油
- 30克小麦面粉
- 350克红豆沙
- 600克糯米
- 60克芝麻
营养成分
热量
452.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
997.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉加水适量调匀成稀面糊待用；糯米淘洗干净，用清水浸泡三四小时后，控净水，放入铺有屉布的蒸笼内，用旺火蒸约1小时，蒸好后倒入盆内，加入适量沸水，待水分让米完全吸收完后，再放到屉布上蒸笼内蒸制30分钟左右，蒸熟后倒入盆中捣烂，晾凉2。用湿屉布包入熟米揉匀，搓成长条，再用刀切成每个重约80克的小剂子，然后将每个小剂子里包上豆沙馅心，封口按扁，在按扁的饼坯表面刷上稀面糊，黏上芝麻，即成饼坯3。锅内倒入花生油烧热，放入饼坯，炸至黄色，即可食用
