完美复刻冬阴功汤
简单
4人份
超级喜欢的一个汤，整个疫情期间想到不行。图片的青柠片是盛好汤后再放上去装饰的，千万别煮！会苦！……跟在泰国的味道一样啊。
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食材清单
其他
- 1个蕃茄（个头大的）
- 1个青柠
- 1大块南姜
- 1斤白贝
- 2-3大勺有心虾酱
- 2条小米辣
- 2根香茅
- 60克椰浆
- 一点点鱼露
- 一粒家乐冬阴功底料酱
水果
- 数片柠檬叶
海鲜类
- 1斤虾
菌菇类
- 按喜好放蘑菇（可换成自己喜欢的菇类）
调味品
- 按口味放盐
- 按口味放糖
营养成分
热量
597.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
108.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
例牌大合照--漏掉白贝鱼露了，还可以放青口等。把虾分尸，头剪下保留，虾身去虾线。香茅切段拍扁。南姜切大块拍扁。
2
热锅冷油（多点油）下虾头煎出虾油，下蕃茄炒几下后下南姜小米椒，有心虾酱炒几下，加清水，放香茅+柠檬叶+家乐冬阴功底料酱一块，大火烧开煮5分钟。
3
下蘑菇，白贝，等白贝开口了，加椰浆，鱼露，挤点青柠汁（千万别把青柠扔汤里煮，会苦），放点糖，不够咸放盐，总之按自己口味来，差不多味道放虾，虾熟得快，如果先放虾再调味就可能老了。
4
青柠切片装逼拍照吃。剩下的汤，还煮了米粉做成冬阴功米粉，一点不剩。我是持家小能手。
