林志鹏自动烹饪锅烹制吮指麻辣鸭-捷赛私房菜
简单
4人份
麻鸭是我国家鸭祖先之一，野生种群极为丰富，也是我国传统狩猎鸟类之一，每年都有大量的猎取量。近年来由于过度猎取，加之生境条件恶化，致使种群数量日趋减少，应注意种群和生境的保护和管理。
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食材清单
其他
- 10毫升生抽
- 10毫升花椒油
- 2克姜
- 5根小尖辣椒
- 5毫升香油
- 750克（半只）净光鸭
- 浸没主料即可水量
蔬菜类
- 5克香葱
调味料
- 4克盐
- 4克糖
营养成分
热量
581.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
677.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.鸭子用清水冲洗干净；
2
2.锅内放水，下入鸭子；
3
3.按“白斩鸡”键；
4
4.烹饪结束后捞出放入冰水中，泡15分钟；
5
5.姜切茸，小尖辣椒切段，香葱切末与其他调料调成碗汁；
6
6.捞出鸭子切块，蘸食即可。
