酒酿东坡肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 5勺生抽
- 一块桂皮
- 一把花椒
- 一撮小茴香
- 三个肉蔻
- 五个八角
- 少许片陈皮
- 适量花雕酒
肉类
- 800克五花肉
蔬菜
- 5根小葱
蔬菜类
- 8片姜
调味品
- 两片香叶
调味料
- 50克冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
268.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
993.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
热锅不放油，肉皮朝下烫焦黄，洗净焯水切块
2
入砂锅，底下铺满小葱长段，铺姜片，肉块码好
3
放花雕酒老抽生抽冰糖和所有调味料，水没过肉块少许
4
盖盖子，大火20分钟后转小火
5
最后大火收汁，油菜装盘铺底，肉块摆盘
