蒲烧鳗鱼饭便当
鳗鱼被誉为水中人参，其营养价值高，富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处 。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA（深海鱼油成分，DHA为二十二碳六烯酸，EPA为二十碳五烯酸），含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。 此外，鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质 疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。 闲时做了一首打油诗，把鳗鱼功效归纳总结了一下，不喜勿喷！ 鳗鱼好吃 营养高 肉质鲜美 易消化 老人小孩 都合适 富含DHA/EPA 脑黄金 益智健脑 强记忆 娃娃成长 缺不了 胶原蛋白 很丰富 美容养颜 抗衰老 补气养血 助恢复 祛湿抗痨 功效好 钙质丰富 防疏松 强精壮肾 身体棒 预防夜盲 少不了 降低血脂 护血管 富含优质蛋白质 提高机体免疫力 嘿 免疫力
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1碗米饭
- 3朵香菇
- 一小盒蓝莓
- 三分之一根胡萝卜
- 大半条鳗鱼
- 数朵西兰花
- 适量海苔碎
- 适量白芝麻
- 适量豆皮
调味料
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
755.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
408.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
将杂粮米淘洗干净加适量水浸泡一会儿，上锅蒸熟备用。
急冻室拿出即食鳗鱼，不用拿出鳗鱼，包装袋直接泡入热水中解冻，3-5分钟左右即可解冻至软。
豆皮泡发切段，煮熟捞出备用。
水开后放少量油和盐，将西兰花、香菇、胡萝卜煮熟捞出备用。（这里胡萝卜花刀图片忘拍了，请大家自行发挥。）
鸡蛋打散，锅中倒入少量食用油煎蛋皮，切丝。
米饭舀入便当盒，用勺子压平。蔬菜和水果依次放入便当盒摆好造型。
挤上沙拉酱，增加风味。喜欢重口味的，请自行加辣椒调味。
鳗鱼微波炉叮2分钟加热。
鳗鱼放在米饭上，加海苔和芝麻。（我忘放配套的酱汁啦！）
便当盒放不下一整条，剩下的还有一段，忍不住直接吃了！😍肉厚软糯，入口即化！
哇！流口水了都！一定要忍住，不然老公第二天的午餐就没啦！忍住！忍住！
有问题随时联系我哦！