压力锅家常土豆番茄牛腩煲
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1－2个土豆
- 100克番茄酱
- 1勺鸡精
- 2个西红柿
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 4勺料酒
- 500克牛腩
- 6片香叶
- 一只姜
蔬菜
- 1个紫洋葱
- 5根小葱
调味料
- 10克冰糖
- 15克盐
营养成分
热量
483.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
320.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩切块，因为我家有两个老人家，我切的比较小，冷水牛腩下锅，加一半料酒2勺，姜片五六片，煮开，两分钟后把浮沫捞开，牛腩起锅备用。煮的水不要丢，之后用的到。
2
小葱的葱白，蒜米，姜片，切碎，香叶洗净，备用。
3
锅热下油，转小火放冰糖，慢慢熬糖，变色即可。
4
放入牛腩煸炒，上色即可。
5
把葱白，蒜米，姜片，香叶，倒进锅里一起翻遍，出香味就可以倒出备用。
6
两个番茄切丁。
7
一个紫洋葱对半切，切成图上差不多大小。
8
热锅热油，先下洋葱煸炒，炒香后放西红柿丁加少许水闷三分钟，倒出备用。这是闷好的图。
9
压力锅洗净，先把洋葱西红柿丁倒入，再把牛腩倒入，放刚好没过牛腩的水，压力锅响后转中小火十二分钟。
10
土豆切块备用（喜欢吃土豆就放两个，我家用的一个超大土豆），等牛腩压12分钟关火后，气自然放完，在把土豆块放入，同时放盐、鸡精、蚝油、酱油、番茄酱，压力锅响后转中小火压六分钟即可。
11
出锅前试试味道，我家因为老人家要少盐少糖，就没在加调味料了，撒上葱花，完成。
