香煎翘嘴鱼
简单
4人份
七八岁时，在小河沟里拿着篮子玩耍， 一条超大的翘嘴鱼主动跳进我的篮子， 成就了我一顿美味的晚餐。 那鲜美劲儿，让我回味了几十年☺。
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食材清单
其他
- 0.5勺蚝油
- 1勺老抽
- 2勺生抽
- 4条翘嘴鱼
- 4瓣蒜
- 6个小米椒
蔬菜类
- 2根香菜
- 3片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
642.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
720.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
🍀鱼洗净，大鱼背上可划几刀。
2
🍀鱼身鱼肚里外抹盐。
3
🍀腌制半小时，或两小时都是可以的。
4
🍀天热可放进冰箱里。
5
🍀姜切末。
6
🍀蒜切片(很久没这么规矩地切蒜片了)。
7
🍀小米椒切滚刀块。
8
🍀最爱吃香菜,最爱绿色,所以放独图。
9
🍀香菜去根洗净备用。
10
🍀热锅。放菜籽油。
11
🍀下鱼，煎至双面焦黄。
12
🍀鱼拨至锅边，留余油。
13
🍀姜，蒜，小米椒倒入锅中翻炒出香。
14
🍀鱼拨入锅中，加生抽，老抽，蚝油。
15
🍀加开水一小碗(与鱼身平齐)
16
🍀烧至汤色渐浓，加入香菜。
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🍀加香菜半分钟后，起锅装盘。完美。
18
🍀喜欢自己动手做家常菜，喜欢交朋友。
