手撕抹茶吐司
简单
4人份
新手首选 一次整形 一次发酵 省时省力 味道极好
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食材清单
其他
- 110克牛奶
- 1个鸡蛋
- 25克奶粉
- 25克炼乳
- 270克高筋面粉
- 30克黄油
- 3克酵母
- 4克抹茶
调味料
- 30克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
727.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
705.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了黄油和盐，其它所有的食材放入主锅以30秒／速度3混合，再以3分钟揉面
2
加入黄油和盐，再以5分钟揉面！
3
将面团拿出分开一半的份量，将另一半放入主锅加入抹茶粉，以3分钟揉面模式将抹茶粉均匀地和面团融合，面团揉出有韧性的膜！
4
白面团收圆，均分三份，抹茶面团也收圆，均分三份。
5
取一份白面团一份抹茶面团分别擀成牛舌状，让抹茶的放在白面团上面重叠，从上往下卷起来。
6
依次处理好重叠的面团，用擀面杖从中间往两头擀开，注意用力，不要将面团擀太宽，然后紧紧卷起来，！
7
与普通吐司不同，手撕吐司的裹卷要紧，圈数要多！
8
放入吐司盒，发酵至8⃣️分满，可放入烤箱，上下火180度，40分钟，出炉放在烤架上冷却
9
完美出炉，我做了两份的量！
10
颜色超美！超有食欲⋯
