红糖马拉糕（发糕？）
简单
4人份
味道很不错！！！不知道为什么我做的味道像发糕，跟我在罗森吃的口感不太一样
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食材清单
其他
- 135克木薯粉
- 15克玉米油
- 240克低筋面粉
- 345克温水
- 4.5克酵母
- 7.5克泡打粉
调味品
- 120克红糖
营养成分
热量
753.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
407.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将红糖用水融化（红糖块用热水，红糖粉用温热水）
2
融化后，温度大概42度时（比体温略高）加入酵母，搅拌
3
准备好木薯粉和低筋面粉，倒入红糖水中
4
搅拌均匀，无颗粒的状态即可
5
可以将面液过筛，就可以快速的无颗粒😀
6
然后将面液放在温暖的地方发酵至两倍大（我是放在水煮开了的蒸锅内）
7
准备一个空盆，放入玉米油和泡打粉
8
将发酵好的面液，取一小部分到油盆中搅拌均匀；多次重复这一步，直到将面液倒完
9
泡泡很多，要一直搅拌，泡泡越少口感越好
10
可以借助打蛋器，开一档慢慢搅拌，直到泡泡变少，变柔顺
11
面液倒入模具中，上锅大火蒸30分钟，不要开盖！不要开盖！不要开盖！蒸好后焖5分钟，还是不要开盖！
12
蒸好啦，我给的分量可以做两个玻璃碗，不要要这么多可以减少份量哦
