砂锅芋儿鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个芋头
- 勺料酒
- 半只鸡
- 泡椒
- 瓣蒜
- 粒花椒
蔬菜
- 泡姜
蔬菜类
- 片姜
- 葱
调味品
- 勺香料
调味料
- 克盐
豆制品
- 勺郫县豆瓣
营养成分
热量
221.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
554.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡宰好备用，芋头刮皮待用；葱切段、蒜不切，泡姜切片，泡椒剁碎。
2
锅中加油烧热关火，加入豆瓣酱、蒜、泡姜、泡椒、花椒再开大火翻炒，后加入鸡、老抽炒出香味。
3
将炒至的鸡倒入砂锅，再加入莫过鸡的水、半粒八角用中小火煲一小时，再加上芋儿煮10分钟，起锅，超级绵软的芋儿！
