炸鸡腿（无炸粉版，算是美式+韩式）
简单
4人份
情人节，非常时期，出门不便，在家炸鸡腿🍗。
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食材清单
其他
- 100克玉米淀粉
- 10克黑胡椒粉
- 200克面粉
- 2个鸡蛋
- 2勺蚝油
- 3克泡打粉
- 3勺料酒
- 6只1⃣️鸡腿（琵琶腿或任意部位均可）
- 以上炸好的鸡腿放入炒香的酱料中即可2⃣️韩式辣酱版：
- 根据个人口味调整酱料：
- 适量姜
- 适量洋葱末
- 适量蒜末
蔬菜类
- 适量葱
调味品
- 1勺韩式辣酱
调味料
- 1勺酱油
- 8克盐
- 适量番茄酱
- 适量糖
营养成分
热量
553.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
700.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡腿洗净，用刀或叉子扎眼，便于入味，冷水浸泡5分钟去血水。
2
将鸡腿洗干净，放入葱，姜，料酒，蚝油，酱油，拌均后放入保鲜袋，腌制一小时。
3
1⃣️面粉200克，玉米淀粉100克，黑胡椒粉10克，泡打粉3克，盐8克（因为粉不会全部裹上，所以8克盐也不会咸，如果要做裹酱的版本，盐可以适量减少），将以上材料混合搅拌均匀。2⃣️两个鸡蛋单独放碗里打散备用。
4
鸡腿先裹一层面粉混合物，
5
再裹一层鸡蛋
6
再过一次面粉混合物（两遍粉，一遍鸡蛋，想要皮后一点可以再裹一遍，最后一定是裹粉）
7
油温五成热时下锅，小火炸，两分钟翻面，再过两分钟再翻面，炸至金黄稍带深黄色时，出锅。
8
出锅的鸡腿放在一边沥油，全部炸完后再放入油锅复炸，中火一分钟，出锅沥油。
9
摆盘
10
外酥里嫩。
11
炸鸡腿🍗完成✅
12
韩式酱料版的炸鸡炒个酱料就👌
13
小火倒油，洋葱末，蒜末下锅炒香，放入一勺韩式辣酱，加半碗水，再放入适量番茄酱和糖，熬制一会，不断搅拌，酱料根据自己口味调整。
14
炸好的鸡腿放入熬好的酱料中，裹均匀出锅。
15
韩式炸鸡完成✅
16
美味😋
17
老公摆出的心型鸡腿，情人节快乐💗
