剩饭开花发糕
简单
4人份
小时候特别喜欢吃开花发糕，我们那是用米磨浆蒸的叫发籺，但是现在已经吃不到小时候的味道了，街上有卖，已不是那个味了，现在我把发糕改良一下，我已经做过十几次了，非常软糯好吃，比我们那发籺好吃，也比用面粉做的开花发糕好吃
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食材清单
其他
- 150克白饭
- 200克面粉
- 250克开水
- 4克酵母
调味料
- 100克红糖
- 20克白糖
营养成分
热量
158.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
299.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白糖，红糖，白饭，开水放搅拌机打碎倒出放酵母拌匀，面粉过筛用蛋抽搅拌均匀盖上盖子发酵至2倍大
2
发酵好就搅拌至消泡，然后纸杯分8杯装好，水开上锅大火蒸20分钟焖2分钟出炉
3
蒸的过程不能打开盖
4
焖2分钟开盖水不要滴回锅里
