芋圆（地瓜粉、树薯淀粉版）
简单
4人份
吃过鲜芋仙吗？是不是里面的芋圆特别Q弹？那就用小美做起来吧……超级简单哦……
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食材清单
其他
- 350g地瓜粉（树薯淀粉）
- 350g芋头（蒸熟）
- 适量南瓜
- 适量紫薯
- 适量红薯
调味料
- 70克细砂糖
营养成分
热量
290.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
431.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芋头南瓜紫薯去皮切块，事先蒸熟…
2
我用的是这种地瓜粉…
3
好吧，看一下背面说明…也是树薯淀粉…
4
趁热将芋头和细砂糖放入主锅，10秒-速度6…
5
打成这样…
6
加入地瓜粉…揉面模式5分钟…
7
用手捏一下是否能成团，因为不同品种的芋头含水量不一样，所以，粉的用量要适当调整…
8
倒出来，使劲揉成光滑的面团…
9
这样子，手感还不错哦……
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分小块搓成长条……切粒，有功夫的话就搓圆，我就直接切成小粒了…
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撒上地瓜粉防粘…
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暂时不吃的话可以装盒或者装袋急冻…
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分袋装随吃随取啊……
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也可以做成其他口味的，紫薯、南瓜、红薯等等，就是用相应的食材代替芋头，比例差不多，但是需要注意的是，南瓜含水量大，所以做南瓜口味的时候掺一些糯米粉进去，紫薯红薯含水量小，地瓜粉就要相应减少哦，总之就是揉成面团的状态是有弹性不粘手，有一点点粘也不怕就用一些地瓜粉防粘哦……
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煮的时间要长一些，水多一些，要煮透煮软哦……
