烩黄鱼羹
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克大黄鱼
- 10克白菜
- 130克鸡蛋
- 15克火腿
- 15克香菇
- 1克味精
- 1克胡椒粉
- 1克香油
- 2克姜
- 3克大葱
- 豌豆5克淀粉
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
374.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
958.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黄鱼肉、火腿肉、冬菇均切成丁；鸡蛋打入碗内，用筷子搅散打匀待用2。将锅置火上，倒入清汤，烧沸后倒入鱼肉丁，火腿丁，冬菇丁，加入料酒、盐、味精搅匀，烧沸后用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，随即淋入鸡蛋，用勺子轻轻推匀，使鸡蛋成为鹅毛片状，然后淋入麻油，撒入胡椒粉、葱（切末）、姜（切末）末和芽菜（切末）末，起锅装碗即成
