旗花面
简单
4人份
适合老人小孩的陕西面食。
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食材清单
其他
- 1/2勺五香粉
- 1/2勺生抽
- 1/2勺香油
- 1/3个葫芦瓜
- 1/3勺老抽
- 1/4个菜花
- 1个土豆
- 1个鸡蛋
- 1块豆腐
- 1根胡萝卜
- 2碗面粉
- 3个西红柿
蔬菜
- 2颗青菜
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜
- 半个卷心菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
784.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
174.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
醒面:面粉两碗，放少许盐增加面粉的劲道，加入适量清水和面，面要软硬适中，揉光，放在盆里盖住，醒面半个小时，再揉光，放置十分钟左右。
2
醒面的过程中，可以把汤面里的菜炒出来，葱姜炝锅，倒入土豆丁，胡萝卜丁，菜花，翻炒，看菜变软倒入葫芦瓜和豆腐丁，加入盐适量，五香粉，老抽1/3勺，生抽1/2勺，翻炒几次后加入卷心菜丁，再加入西红柿丁，加一点开水，炒出西红柿汁子即可乘出备用。
3
把醒好的面擀开，厚度有1毫米左右吧。
4
切成小菱形块，准备给锅里烧开水，水开后下入旗花面。
5
两开后加入炒好的菜，放入青菜段，烧开后甩入一个蛋花，尝一下味道，加入1/2小勺香油即可食用了。
6
盛出食用，浓浓的番茄味道，。孩子闻闻都喜欢吃😃😃😃
