花见烘焙Hanami——芝士培根戚风蛋糕
简单
4人份
吃过太多甜味戚风，换个口味怎么样？ 很特别的一款咸味戚风， 加入了广受欢迎的培根与马苏里拉奶酪， 可以作为早餐也可以作为休闲点心享用， 醇厚的西洋风味，十分特比。 可以试试搭配一杯红酒一起品尝哦！ 准备： 1，将培根和奶酪丝切碎。 2，低筋面粉过筛。 3，烤箱提前预热至170度。 4，17cm普通型戚风模具一个
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2小匙柠檬汁
- 30g橄榄油
- 40g培根
- 4个蛋白
- 4个蛋黄
- 4大匙牛奶
- 50g马苏里拉奶酪丝
- 80g低筋面粉
- 少许黑胡椒碎
- 适量干燥欧芹碎末
调味料
- 25g细砂糖
- 一小撮盐
营养成分
热量
283.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
939.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把蛋黄放入打蛋盆中用手动打蛋器打散，一边慢慢加入橄榄油一边搅拌。
2
加入牛奶混合均匀，再加入过筛了的低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀。
3
加入培根、奶酪、欧芹碎、盐、胡椒碎，用刮刀搅拌混合均匀。
4
另取一个打蛋盆，放入蛋白和柠檬汁，分2-3次加入细砂糖，打发至硬性发泡，完成蛋白霜。
5
在蛋黄糊中加入1/3的蛋白霜，用手动打蛋器搅拌均匀。再加入剩下的蛋白霜，改用刮刀搅拌混合均匀，完成蛋糕糊。
6
把做好的蛋糕糊慢慢倒入模具，注意不要混入太多空气。用刮刀轻轻地把蛋糕糊表面抹平。
7
将模具放入预热至170度的模具里烤大约35分钟，从烤箱中取出模具，倒扣晾凉。
8
等蛋糕完全凉透后，用脱模刀小心地脱模。
