抹茶红豆面包卷
简单
4人份
揉面用美善品操作，也可以用面包机或者手工揉面。配方用量不变。 抹茶丝丝的苦，红豆微微的甜，每一款抹茶甜点都有红豆相随。除了口味调和之外，两者相互搭配还蕴藏着养生哲理。红豆的温、抹茶的寒，相互搭配可以调和属性，任何体质都能安心食用。
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食材清单
其他
- 12克抹茶
- 15克奶粉
- 420克高筋面粉
- 45克（1个）鸡蛋
- 45克黄油
- 5克酵母粉
肉类
- 190克牛奶
调味料
- 40克糖
- 4克盐
营养成分
热量
792.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
892.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油以外全部食材放入主锅，30秒速度3混合
2
设置4分钟揉面程序，盖主锅盖不用加量杯
3
放入45克切小块的黄油，再一次设置4分钟揉面
4
倒出揉好的面团整形。主锅很干净不需要洗锅😄
5
加盖或者保鲜膜放容器中在温暖的地方第一次发酵1到1个半小时左右
6
低糖低油的自制红豆沙制作方法点击https://www.xiachufang.com/recipe/104593427/
7
第一次发酵至原面团的两倍左右
8
擀成长方形涂抹红豆沙后卷成卷
9
卷好分割成等量面包卷
10
卷好的花型朝上放入抹油的杯子蛋糕模具中第二次发酵。28度的环境发酵大约45分钟左右。可以用喷壶喷洒一些水保湿
11
变胖的抹茶面包卷充满模具二次发酵结束
12
烤箱预热后180度中层上下火烤20到25分钟
13
暄软有弹力
