XO酱（宝宝不辣虾干版）
简单
4人份
每次吃XO酱儿子都说好香，可外面卖的都是加了辣椒的儿子吃不了，刚好家里有些食材拿出来自己做不放辣椒，两个孩子都可以吃。 百度百科： XO酱是精选品牌火腿肉、优选大粒瑶柱及正宗海虾米等优质原料，经过数道工序熬制而成。口味更鲜美纯正，营养再次升级尤其适合烹制各类高档食材。 XO酱首先出现于1980年代香港一些高级酒家，并于1990年代开始普及化。 “XO酱”其意为顶级酱料的意思，它效仿法国顶级酒类的称呼，而“XO酱”就是酱料里的顶级调味品了，它所使用的都是上好的原材料，因此味道也是极鲜美的。
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食材清单
其他
- 1茶勺糖
- 20只左右虾干
- 2小块菜脯（白萝卜）
- 2茶勺料酒
- 2茶勺生抽
- 2茶勺耗油
- 3个大的瑶柱
- 一头蒜
- 适量橄榄油
蔬菜
- 少许菜干
营养成分
热量
118.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
756.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
虾干、瑶柱泡软后用火蒸10分钟
3
菜脯切碎、蒜切末、瑶柱撕散，虾干切块，
4
菜干（可加可不加，为了消耗家里的食材也为了口感更丰富加了一点）
5
锅内倒入橄榄油烧热后加入虾干和瑶柱翻炒至金黄色盛出备用
6
锅内再加油，此次油要多加些，加入蒜末炸至金黄色
7
把步骤4的虾干和瑶柱倒入锅内，再加入菜脯、菜干和剩下的调味料
8
提前将糖、生抽、蚝油、料酒放在一个碗里搅拌均匀一起倒入（因为是半夜12点做的此步骤忘记拍照了）
9
炒到有一点干枯趁热装瓶，冷却后再放冰箱冷藏
10
炒面、炒饭，干吃，美味又营养～
