南方记忆——桂花酒酿圆子
简单
4人份
江南水乡古镇归来，念念不忘的就是西塘古镇的酒酿圆子。习惯了浓墨重彩饮食文化的山东妹子表示南方的小清新简直深得我心！回到北方，试着模仿，居然找寻到那令我魂牵梦绕的水乡记忆。
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食材清单
其他
- 5g枸杞
- 5g桂花
- 一袋藕粉
- 适量江米粉
- 适量甜酒酿
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
603.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
987.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
江米粉加水揉成团。静置30分钟。
2
「江米粉绝对和面粉两种手感，注意揉的时候要用巧劲，不要用蛮力。」
3
捏成小圆子。可以多捏点放到冰箱。
4
冷水调和藕粉备用。
5
锅内加适量水，烧开加冰糖和圆子。
6
圆子全部上浮后依次加入酒酿、藕粉。
7
煮开。加枸杞、桂花。
