椒盐鳝鱼/鳗鱼 (懒人少油版
简单
4人份
因为我还在减肥呢，又想吃炸的过过嘴瘾~ 这个懒人少油版，重点就是鳝鱼腌好先水煮熟了，再热油煎。 先水煮熟了，可以减短煎的时间，而且需要的油量也比较少~
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食材清单
其他
- 300g去骨鳝鱼
- 一小段红辣椒
- 一茶匙糖
- 一茶匙胡椒粉
- 三汤匙料酒
- 五颗大蒜
- 适量太白粉
- 适量椒盐粉
调味品
- 两汤匙酱油
- 半茶匙盐
营养成分
热量
552.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
429.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
去骨鳝鱼切成条状，用酱油、糖、盐、料酒、胡椒粉，腌30分钟~
2
等腌制的时间，提前把大蒜和辣椒切好~
3
煮开水之后，下腌好的鳝条，不用煮太久，等变色了就能盛起来沥干啦。
4
沥干的鳝条，均匀裹上太白粉~~ 因为是懒人版嘛 用太白粉就好 哈哈哈
5
冷锅热油，因为我在减肥呢，这个懒人版用的油其实不多。
6
油热了之后下鳝条翻炒。 太白粉的原因，可能炒到一半鳝肉会黏在一起，要把鳝条分开噢~
7
鳝鱼炒到金黄色的时候，加入蒜蓉+辣椒~
8
炒到蒜蓉也金黄色了，出锅前才撒上椒盐粉~
9
ʅ(´◔౪◔)ʃ 开吃吧！ 小心烫~
