腌制咸鸭蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1包盐
- 35个鸭蛋
- 大约2升.没过鸭蛋即可水
- 适量，约50ml高度白酒
营养成分
热量
624.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
267.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1\把水烧烤，加入盐，融化即可，放凉待用。
2
你们问我水和盐具体多少，我当时没有测量，反正煮出来的盐水，你们自己尝尝，非常非常咸，苦咸苦咸即可。
3
把新鲜咸鸭蛋洗净，晾干备用。
4
把晾干水份的鸭蛋，在白酒里洗个澡。放入放凉的盐水中。一般25-30天就可以吃了。
5
我主要是用蛋黄来包粽子的，要流油的那种。所以不要蛋白，腌制时间比较久，蛋白会很咸很咸，所以你们平时吃，盐30天足够了。
6
这个咸鸭蛋是上个月拍的，但是腌制到30天了，拿出来看看腌制到什么程度了，感觉还不错。蛋黄沙沙的，有些许油亮。
