汤汁满满的辣炒钉螺
简单
4人份
炒一份钉螺，在家里和爱人喝啤酒追剧是冬天的正确打开方式
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 2斤钉螺
- 适量小米椒
- 适量干辣椒
- 适量泡野山椒
- 适量花椒
- 适量蒜
- 适量郫县豆瓣
蔬菜类
- 1个洋葱
- 适量姜
- 适量葱
营养成分
热量
756.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
677.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
购买钉螺时让老板帮忙去尾，拿回家清水浸泡。
2
准备好各种辅料，葱切段，姜切片，干辣椒，泡椒，小米椒切断，洋葱切成小快。
3
起锅烧油，下郫县豆瓣酱爆香。下姜葱蒜一起翻炒。炒出香味以后加入小米椒和泡野山椒。
4
放入辣椒以后紧接着就可以放入洗好备用的钉螺了。钉螺下锅以后放一勺蚝油提鲜。翻炒一分钟之后加入干辣椒和切好的洋葱块。
5
洋葱入锅炒出香味以后加入少量的清水。以快要没过钉螺就好。大火烧开两分钟以后翻动钉螺，让所有钉螺均能入味。大火三分钟后可以转小火慢闷至汤汁快要收干即可出锅。
6
装盘上桌。
