鲜虾白菜炖豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一块豆腐
- 六只鲜虾
- 少许味精
- 少许香油
蔬菜
- 葱姜蒜末
蔬菜类
- 大白菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
128.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
185.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买回来的豆腐用, 清水冲一下，然后切小块
2
锅内放水烧开，水开后放一小勺盐，然后放入豆腐，煮五分钟，煮完以后将豆腐捞出控净水分（将豆腐提前在水里煮一下，能有效的去除豆腥味，而且煮好的豆腐不管是炒还是炖，都不容易破碎，这个方法是以前的那个很势力的老板娘教我的）
3
鲜虾去头去壳，挑去虾线，然后再脊背上开一刀，备用,白菜洗净切成菱形块
4
锅内放少许油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味，然后放入虾稍稍翻炒至虾变微红色
5
放入白菜炒至菜叶发蔫，然后放入足量的清水，水开后放入豆腐
6
盖上锅盖，小火熬上十几分钟左右。最后加盐，味精，香油调味即可
