百吃不厌辣子鸡
简单
4人份
当你所有菜都觉得食之无味时，做一道辣子鸡，保证光盘，人人爱吃，连我们这种平时不吃辣的都喜欢得不得了😀
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 2勺耗油
- 5瓣蒜
- 6个干红辣椒
- 半勺五香粉
- 若干姜粒
- 若干粒花椒
肉类
- 2只大鸡腿
蔬菜类
- 10片姜
- 2根葱
调味品
- 若干白胡椒粉
调味料
- 10克白糖
- 2勺酱油
- 3克盐
营养成分
热量
106.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
155.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿切小块，加入姜粒，五香粉，胡椒粉，料酒，酱油，耗油，盐搅拌均匀后，再加一勺淀粉再抓均匀，盖上盖子腌半小时以上！
2
锅内放多点油，炸至微黄，捞起滤干油！
3
期间准备好姜葱蒜，干红辣椒，能吃辣的干红辣椒可以多一点。
4
然后把滤干油的鸡肉炸第二次，一定要炸两次水分才能炸干而且结实香，第二次炸至金黄，同样滤干油！
5
锅留一点点油，把姜、葱头、蒜炒一下爆香，然后再下花椒粒和干红辣椒慢火继续爆香，然后再放二次炸好的鸡块，爆炒几分钟，想辣一点干一点就炒久一点！最后加一小勺糖调味，翻炒几下均匀，再想好看一点出锅前撒点葱花😃
6
一盘超美味的辣子鸡就做好了，每次都光盘(●°u°●) 」
