抱抱蛋糕卷
简单
4人份
作为长期以来的网红甜品，抱抱蛋糕卷，名字是不是很可爱呀 爱我你就抱抱我 可爱的抱抱蛋糕卷 一次性吃遍多种口味o～
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食材清单
其他
- 200g淡奶油
- 20g细砂糖（蛋黄里）
- 30g细砂糖（蛋白里）
- 60g低筋面粉
- 两滴香草精
- 奶油夹馅：
- 蛋糕体：
- 表面装饰：
- 适量圣女果
- 适量奥利奥饼干
- 适量猕猴桃
- 适量蓝莓
蛋类
- 两个蛋白
- 两个蛋黄
调味料
- 20g细砂糖
营养成分
热量
135.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
336.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料，把蛋白蛋黄分开，烤箱预热180℃，烤盘垫油纸
2
蛋糕体制作：
3
蛋黄加入香草精和白砂糖
4
用电动打蛋器打发，颜色变浅，呈均匀的淡黄色
5
蛋白分两次加入白砂糖，打发至小弯钩状
6
把蛋白霜和蛋黄液用刮刀搅拌均匀
7
筛入低筋面粉
8
继续搅拌均匀
9
把面糊装入裱花袋，剪小口，以螺旋形在铺好油纸的烤盘上挤出约8cm的圆
10
放入预热180℃的烤箱中层，上下火烤10分钟左右上色，取出晾凉备用
11
制作奶油夹馅：
12
淡奶油分两次加入白砂糖打发
13
打发到可以裱花的状态
14
蛋糕胚晾凉到手温即可，握在手中微微对折，先均匀挤上一层奶油，放上喜欢的水果，在挤一层，在表面放上水果装饰
15
可冷藏保存，建议三天内食用完
