仔姜二吃-冬吃萝卜夏吃姜

简单 4人份

冬吃萝卜夏吃姜,平时不爱它,那是你没吃对!

仔姜二吃-冬吃萝卜夏吃姜
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10g蚝油
  • 1个鸡蛋
  • 200g面粉
  • 20g花生酱
  • 20g黄油
  • 2个水果黄瓜
  • 80g仔姜
  • 凉拌脆姜丝:
  • 姜丝小饼:
  • 适量白芝麻
  • 适量蒜末
蔬菜
  • 50g仔姜
蔬菜类
  • 适量小葱
调味品
  • 5g白糖
调味料
  • 3g盐
  • 5g盐

营养成分

热量

757.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

23.0 克

碳水化合物

61.0 克

纤维

6.0 克

1.0 克

762.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

黄瓜清洗干净,用削皮刀削下黄瓜皮备用(削皮后的黄瓜可以直接吃掉)。

步骤 1
2

仔姜清洗干净,用同样的方法削成姜丝

步骤 2
3

放在碗中,撒少许盐搅拌均匀杀水。(黄瓜皮也可以拌入其中,便于入味)

步骤 3
4

剩下的仔姜部分切块,放进料理机中加水榨成姜汁

步骤 4
5

部分切成细姜丝备用。

步骤 5
6

碗中放入150g左右的面粉打入鸡蛋,少量多次加入姜汁调节湿度

步骤 6
7

加少许盐搅拌均匀成团,再将姜丝、葱丝揉进面团中

步骤 7
8

此时的面团比较黏,需要少量加入剩余的干面粉,直到可以揉成较光滑的面团

步骤 8
9

将面团分成均匀大小的剂子,按成饼状。

步骤 9
10

平底锅抹上黄油,将姜饼放在锅中烙,一边烙一边翻面

步骤 10
11

直到姜饼颜色发白,全部成熟。(这个过程大约需要10分钟)

步骤 11
12

花生酱少量多次加入温水澥开,调成酱汁

步骤 12
13

姜丝、黄瓜皮装盘,蚝油、糖、白芝麻、蒜末依次放上,最后淋上调好的芝麻酱。

步骤 13
14

这份仔姜二吃组合很适合作为下午茶来食用,有条件的话,还可以用姜片与红糖煮一杯红糖水配着喝。

步骤 14

猜你喜欢

花瓣豆沙面包
花瓣豆沙面包
查看详情
(视频菜谱)肉松面包
(视频菜谱)肉松面包
查看详情
孜然烤豆腐-跟烧烤摊一个味儿!
孜然烤豆腐-跟烧烤摊一个味儿!
查看详情
好吃忘不了的豆沙面包
好吃忘不了的豆沙面包
查看详情