快手酸辣鸭汤
简单
4人份
这款加点鸭血和粉丝 也能变鸭血粉丝汤，放点金针菇或者千张、生菜也很配哦
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 3块油豆腐
- 一个小米椒
- 一包酸豆角
- 一点点油
- 来一点味精
- 适量白醋
- 适量盐水鸭
蔬菜类
- 适量蔬菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
788.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
298.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
（这步也可以略过，就心理感觉这样会香一点）盐水鸭先切好锅中倒点一点点油炒一下，一整只太大又不常吃，我就切好放冰箱冷冻，吃的时候拿一点，最好装袋子里，冻一起的时候还能拎起袋子敲桌上给敲出几块😂
2
加水开大火烧一下马上汤就白了，有时间多煮一会，没时间也没关系，反正鸭是熟的。
3
然后料酒，小米椒、酸豆角（我不是菜场的酸豆角，是一包即食的那种，所以汤红了）放油豆腐煮开后再煮几分钟（有时间多煮会能有酸豆角的酸味，没时间的走捷径，出锅前倒点白醋....油豆腐切两半会入味快一点）
4
最后放菜，菜软就OK啦！关火放味精，尝一下汤，不够咸在放点盐，不要一开始就放盐哦，盐水鸭是咸的了，再看看酸度够不够，不够就放白醋。
