酸酸辣辣凉拌面
简单
4人份
每次嘴馋都去品尝别人的美食成果，今天自己也来当把大厨， 成功啦😃😃😃味道好极了😍😍
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食材清单
其他
- 125克玉米面条
- 15根左右牛筋面
- 半根黄瓜
- 适量胡萝卜
- 香叶、花椒、大料、葱姜蒜，蚝油，白糖，辣椒油香油、酱油、醋、盐，味精，熟花生米，熟芝麻、芝麻酱、豆瓣酱。
蔬菜类
- 适量香菜
营养成分
热量
449.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
835.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、先将牛筋面用凉水泡开(12分钟)六、七成软，然后放一边控干水分，45分钟左右完全吸收面内水分没有硬结即可。
2
2、花椒，大料香叶用清水煮开，煮出味道关火放凉，芝麻酱用水调成糊状。
3
3、葱姜蒜、香菜切成碎末，黄瓜胡萝卜切丝。
4
4、清水烧开把玉米面条煮熟，过凉水放一边备用。
5
5、锅中放少许油爆香葱姜蒜，豆瓣酱炒出红油，关火稍微放凉。
6
6、把牛筋面和玉米面条放到酱料上，然后把其他调料都放在上面，最后放入胡萝卜，黄瓜丝和香菜，搅拌均匀即可开吃。
