自制底料家庭版麻辣香锅
简单
4人份
周末闲来无事，又好久没有吃米饭了，想着香锅和米饭是绝配，就来试试
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食材清单
其他
- 一个土豆
- 一把金针菇
- 两个八角
- 两勺料酒
- 五片香叶
- 八片培根
- 六个鸡翅
- 六根香菜
- 十二个克虾仁
- 十五粒左右花椒
- 十块左右排骨
- 半节藕
- 四个干辣椒
- 适量丸子
肉类
- 干肉类
蔬菜类
- 一个洋葱
- 若干葱姜蒜
- 适量菜花
调味品
- 四勺酱油
调味料
- 两勺豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
294.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
736.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备上述材料，鸡翅培根放料酒，酱油，姜，盐腌一个小时入味
2
蔬菜洗净，土豆莲藕切片，金针菇去根洗净分成小把，菜花掰成小块
3
葱姜切丝，香菜切段，蒜切碎，洋葱切块
4
汤锅烧水，水开后分别放入藕片，菜花，金针菇，丸子焯水，菜八分熟即可捞出，丸子飘起了就可以捞出
5
不粘锅中放入鸡翅和排骨，两面煎黄，倒入腌料汁，小火焖一会儿，一定要小火，鸡翅和排骨焖熟出锅，不用放油，鸡翅可以煎出油
6
上述锅中放入虾仁煎熟出锅，放入培根煎熟出锅
7
炒锅中放油，油热后放葱姜蒜八角香叶花椒炒出香味，放入红油豆瓣酱和辣椒翻炒，然后放入丸子翻炒，让丸子都裹上调料，放入鸡翅排骨翻炒，放入蔬菜翻炒，放入培根，放入煎好的土豆翻炒，注意不要粘锅，菜都是熟的，几分钟就可以出锅啦，出锅前撒上香菜就可以了
