鲜虾馅馄饨
简单
4人份
这个菜谱主要是讲怎么做馅料！做的过程没有拍照，所以认真看文字吧！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 勺生抽
- 勺香油
- 料酒
- 木耳
- 耗油
- 花椒大料水
海鲜类
- 克虾仁
肉类
- 克猪肉
蔬菜类
- 葱姜水
调味品
- 克胡椒粉
调味料
- 克盐
- 糖
营养成分
热量
560.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
646.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾肉可以是鲜虾可以是冷冻虾仁（鲜虾仁必须去虾线），都可以！我做的馅的比例是猪肉和虾肉1:1，猪肉要8分瘦2分肥！把猪肉馅和虾肉泥放一起，木耳泡发切碎也放一起！（可以把木耳换成香菇哦！）
2
煮花椒大料水，煮的时候放一颗干辣椒！煮好放凉备用。姜和葱最好是料理机打碎，过滤只要水，如果没有料理机那就切碎用笼布使劲挤出来水。把花椒大料水和葱姜水放入肉中。
3
在肉里打一颗鸡蛋，少许白胡椒粉，生抽，耗油不能少了，咸盐，香油不能少了，料酒少许，糖少许。
4
开始使劲搅拌，一定要使劲搅拌到位，使肉馅起劲，有筋道！搅拌过程当中要尝一尝馅料的淡咸，淡的话加点耗油或者咸盐！
5
馅料做好就开始包吧，我只会元宝的馄饨，很简单，不会的亲下厨房和度娘都有教的，一学就会！
