鱼香酥肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克鸡蛋
- 15克酱油
- 20克大葱
- 20克大蒜
- 5克味精
- 8克料酒
- 8克白砂糖
- 8克豆瓣酱
- 8克醋
- 玉米20克淀粉
- 肥瘦200克猪肉
蔬菜类
- 10克姜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
625.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
167.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将猪肉切成2厘米见方块，用盐腌过；2。 将葱、姜、蒜去皮洗净切末；3。 淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用；4。 将豆瓣酱剁细；5。 将鸡蛋打散，与干淀粉和在一起，调成蛋糊，用白糖、醋、酱油、料酒、味精和水淀粉调成汁；6。 将炒锅内油烧热，先将肉放入蛋糊中蘸匀，依次下锅炸黄焦捞出沥油；7。 将葱、姜、蒜一同放锅内煸炒出香味，烹入调好的汁，炒几下，将酥肉锅内拌匀上碟即可
