简易版火锅鱼（适合做饭小白）
简单
4人份
鱼有很多吃法，自己做一个火锅鱼，不比外面差！而且干净卫生
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1块豆腐
- 2个八角
- 2个干辣椒
- 2勺生抽
- 2勺花椒粉
- 2片香叶
- 3瓣蒜
- 6朵木耳
- 6朵香菇
- 半根青笋
海鲜类
- 1条鱼
蔬菜类
- 5片姜
- 半根葱
调味料
- 10克盐
- 2勺豆瓣酱
- 5克糖
营养成分
热量
729.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
391.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我买的钳鱼（因为刺少）当然也可以买草鱼或者爱吃的鱼，将鱼剁大块，倒料酒生抽腌一下
2
将葱切碎、姜切成片、蒜切碎或片、干辣椒或小米椒切碎
3
笋切条
4
豆腐切块，香菇切条（不要太细）
5
木耳撕开
6
锅内热油，倒入葱姜蒜辣椒、翻炒至香，倒入豆瓣酱、一小块火锅底料翻炒
7
倒入凉水，大火烧开，先放入木耳、香菇；并放入糖、盐可适量、生抽、老抽
8
煮几分钟后放入鱼块、花椒粉、再放入青笋、豆腐，锅开后中火慢炖10-15分钟，时间长鱼肉会碎
9
最后盛盘再撒一些蒜苗，主要没有香菜了，可以开吃啦
