红烧肉（铸铁锅开锅菜）
简单
4人份
铸铁锅开锅菜一定要炖肉，于是，红烧肉是很好的选择。
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食材清单
其他
- 老抽
肉类
- 一斤五花肉
蔬菜类
- 几片姜
- 半根大葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
721.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
170.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱姜分别切段、片
2
将买来切好的五花肉冲水洗净，空水分备用。
3
热锅冷油，油热后转小火，放葱姜翻炒出香味。
4
放入五花肉翻炒。
5
五花肉要翻炒到表面变熟。
6
加老抽两大勺，继续小火翻炒变色。
7
加一点点水，盖盖子。（铸铁锅其实不用加水，但这次我加水了）
8
约30分钟，开盖翻炒，加一勺白糖，小半勺盐，翻炒5分钟出锅。（最小火）
