家庭版简易版油条 初学者也能零失败 泡打粉版本
简单
4人份
宅了这么多天 太无聊了 吃不到早餐店的油条 嘴馋了 自己动手，丰衣足食😋
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食材清单
其他
- 10克泡打粉
- 12克油
- 250克冰牛奶
- 350克面粉
- 3克小苏打
调味料
- 6克盐
营养成分
热量
713.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
929.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
泡打粉10g ➕小苏打3g ➕冰牛奶250g搅匀备用（因为泡打粉跟小苏打遇到热的话会分解释放出二氧化碳，用冰牛奶可以防止气泡过早的发挥）。
2
中筋面粉350g ➕盐6g ➕油12g。
3
面粉中加入搅匀的冰牛奶搅拌成絮状
4
揉成光面
5
密封后醒面半小时
6
把面擀成两块长方形 厚度大概半个小手指粗 在上下两面用油封好 盖上保鲜膜室温醒2小时。
7
醒面2小时后 整理擀平一下 然后切成2指宽度 两片叠到一起。
8
用筷子在中间压一下 两头也各压一下
9
热油转小火 捏住油条两头稍微拉长拉细一点 慢慢放入油锅 快速用筷子拨动防止炸糊 炸至金黄即可
10
控一下油 即可出锅
11
欣赏一下……
12
欣赏一下……
