若问我最喜欢吃什么,必须是猪蹄。 其他的也喜欢,但这一样是会一直念着的
214.0 卡
15.0 克
27.0 克
93.0 克
10.0 克
18.0 克
835.0 毫克
A,E
Calcium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
猪蹄2只剁块,清水冲洗干净放入米博主锅。加入10克料酒,500克水。8分钟140度2档反转。完毕后洗净猪蹄和主锅。
锅中倒入10克清油和花椒生姜,3分钟140度1档反转。
猪蹄继续3分钟140度2档反转,微煎一下猪蹄块。然后加入所有调味料。不吃辣的可以不放辣椒。两片香叶,2个八角,一勺老抽两勺生抽。2块碾碎的腐乳和汁。加入清水450-500克盖过猪蹄。第一阶段:30分钟140度2档反转大火煮开。第二阶段:30分钟110度1档反转小火焖煮
出锅后撒上葱花白芝麻点缀。