爆炒螺蛳粉
简单
4人份
今天自己打算在家做螺蛳粉的，但是汤底做失败了呜呜呜。最后灵机一变改成爆炒螺蛳粉，结果味道一点也不输给带汤的螺丝粉哦。大家做起来，用料简单！！！真的非常好7！！！大家闲的时候整点螺蛳粉778！自己做想吃多少做多少，爱吃什么就多加什么。接下来进入正题啦嘻嘻！
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食材清单
其他
- 一把桂林米粉
- 半斤田螺
- 半斤酸笋
- 半斤酸豆角
- 适量木耳
- 适量花生油
- 适量辣辣椒粉
- 适量香辣椒粉
调味料
- 两勺盐
- 适量酱油
营养成分
热量
664.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
270.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1：提前把干的桂林米粉用凉水泡。然后用开水煮8分钟，捞出过凉水。
2
2：木耳提前用水泡开，然后把酸豆角和木耳洗净切好待用（木耳切成丝）。酸笋我是提前在市场买好的，酸笋洗多几次。
3
3：把两种辣椒粉混合在一起（可以适量加点盐），油温8成热然后加入辣椒粉搅拌均匀即可。待凉备用。
4
4：先把酸笋的水分炒干，然后加入一勺刚刚弄好的辣椒油，翻炒均匀。酸豆角和木耳也是像酸笋一样炒就可以了，可以加点盐哦！（酸豆角就不用加盐了，不然的话会很咸）
5
5：把米粉的水分沥干，锅中热油，把米粉倒入锅里翻炒加入盐酱油翻炒均匀，然后把酸笋、酸豆角、木耳全部倒进去再翻炒就可以啦。有条件的话可以加些青菜、鸡蛋等。要吃辣的就可以加那些辣椒油哦！根据个人口味调。
