杏仁片三重巧克力杯子蛋糕
简单
4人份
出自《顶级名师常温蛋糕的多样化》原配方用了夏威夷豆，手里没有，换成了烤过的杏仁片，口感又香又脆~ 成品为直径7cm的杯子蛋糕12个
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g黑巧克力
- 120g全蛋
- 150g低筋面粉
- 170g白巧克力
- 2滴香草精
- 3g泡打粉
- 50g杏仁片
- 80g细砂糖（原配方100g）
- 适量牛奶巧克力
调味品
- 120g无盐黄油
调味料
- 1小撮盐
营养成分
热量
773.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
280.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶油切片和白巧克力一起放微波炉加热溶解
2
全蛋加细砂糖打发到变白，加入香草精和盐，再加入1，混合均匀
3
加入过筛的低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀
4
黑巧克力切块后加入面糊拌匀（原配方用了耐烤巧克力豆，手里没有，换成了黑巧克力，切块要稍微大一些，不能融化到面糊里）
5
拌匀的面糊倒入放好油纸托的模具中，烤箱预热200℃，烤30分钟，放网架上冷却
6
杏仁片在烤盘上均匀铺开，180℃烤5-10分钟，烤到边缘浅焦色，拿出放凉
7
牛奶巧克力切碎溶解，涂抹在冷却的蛋糕胚上，贴上适量的杏仁片，用小勺勺取巧克力酱从较高处浇下，成细丝状洒在杏仁片表面
