香酥碧绿的开心果曲奇
简单
4人份
比抹茶碧绿，比抹茶香浓，还不会氧化！开心果酱真是一个神奇的存在，非常适合我这种喜欢这种绿颜色又喜欢坚果香气星人。 曲奇做出来是酥的口感，花纹清晰，并且不用加蛋。如果没有开心果酱又不追求颜色的，可以尝试换成无颗粒的花生酱哦。 方子可以烤三能大金盘2盘。
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食材清单
其他
- 10g奶粉
- 110g低筋面粉
- 20g淡奶油
- 25g杏仁粉
- 40g开心果酱
- 85g黄油
- 适量坚果碎（可不加）
调味料
- 35g糖粉
- 一小撮盐
营养成分
热量
485.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
241.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤箱预热180度。
2
黄油提前室温软化，至手指可以轻松按下去的程度（也可以用微波炉5秒5秒的加热软化）。软化后加入料理盆中，加入开心果酱、糖粉、奶粉、盐，先用蛋抽初步混合防止粉末飞溅，再用电动打蛋器打发到轻盈、蓬松的羽毛状。
3
加入淡奶油后继续用电动打蛋器充分搅拌，切忌水油分离。
4
筛入低筋面粉，加入杏仁粉。
5
用刮刀翻拌均匀。
6
面糊放入裱花袋中。
7
挤在烤盘中。
8
表面可撒一些坚果碎装饰，也可以不加。
9
送入烤箱，180度烤15分钟，8分钟时盖锡纸防止上色过度。
10
出炉放凉后密封保存。
