苹果肉桂蛋糕
简单
4人份
此用料可以做6寸蛋糕一个。
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食材清单
其他
- 1/2tsp泡打粉
- 2TBSP牛奶
- 2个苹果
- 2个鸡蛋
- 80g黄油（室温软化）
- 85g低粉
- 一个柠檬（中等个头）
- 适量粗粒红糖
肉类
- 适量肉桂粉
调味料
- 30g糖粉
- 一小撮盐
营养成分
热量
610.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
251.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
预热烤箱180℃。将柠檬的皮刮成屑状待用，柠檬汁挤出。将苹果削皮，一分为二，去核，浸入柠檬汁里。
2
将软化的黄油和糖粉一起打发成羽毛状，一勺一勺加入打散的蛋液，直到蛋液和黄油融合在一起。蓬松，不油水分离。（此时如果有稍微油水分离可以将黄油稍微加热，有小部分要融化的趋势立即停止，然后继续搅打就行。）
3
打发好的黄油里加入过筛的粉类，（包括低粉，泡打粉和盐），加入柠檬皮屑和牛奶搅拌均匀。
4
将面糊倒入四周涂了油的圆模里，略抹平。将四块苹果表面切成条纹状，不要切断。放入面糊里，稍微压一压。表面撒点肉桂粉和粗粒红糖。
5
进烤箱，烤40分钟左右，至蛋糕表面金黄，牙签插入蛋糕内部，拔出时是干净的，表示烤熟了。冷却后食用。
