芝士奶酥饼
简单
4人份
这款添加芝士粉制作的酥饼奶香浓郁，吃过的人都超喜欢这款小饼的味道。我参照厨友啊呜511方子用量翻倍制作。感谢啊呜511老师分享的方子。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 110克黄油
- 1个全蛋
- 1个蛋黄
- 20克全脂奶粉
- 220克低粉
- 50克卡夫芝士粉
调味品
- 80克糖粉
调味料
- 0.5克盐
营养成分
热量
751.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
852.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
按配方准备所有用料，黄油回温软化
2
面粉过筛
3
将奶粉、芝士粉加入过筛的面粉中翻拌均匀备用
4
将糖粉筛入回温软化的黄油中
5
用刮板将加入糖粉的黄油翻拌成泥状
6
分两次加入鸡蛋液用搅拌机搅打至蛋液全部吸收
7
以上黄油蛋糊和步骤3芝士面粉混合按压成面团，并分块将面团装入塑料袋中。因为我是双倍的用料我分了三份
8
我用的是28*19厘米的塑料袋，将面团擀开成比半厘米稍厚一点面片，将面片放冰箱冷冻约20分钟使其变硬
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剪开塑料袋将面片放入铺好油纸的烤盘中，表面刷满蛋黄液后用叉子均匀的扎满小孔
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放入上下预热170度烤箱中层烤20分钟，为防止烤色过重，观察稍微上色就盖上锡纸避免烤糊。稍凉5分钟左右趁热切块，放凉再切容易碎
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另两份面片用模具扣压成小圆饼
12
在饼的表面刷满蛋黄液，用牙签扎满均匀的小孔，同样放入上下预热170度的烤箱中层烤20分钟，稍上色后盖上锡纸
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待放凉后就可以享用啦
